2021 JBT Schroder PSM650

Produttore: JBT Schroder Anno di fabbricazione: 2021 Modello: PSM650 Tipo di macchina: Pressa per polimerizzazione Voltaggio 400/440 Pneumatico 6 bar La lavorazione dei muscoli con struttura dura richiede un'attenzione particolare nella produzione di prosciutti di alta qualità. La mancanza di la flessibilità rende più difficile il processo di formatura e riempimento. Quando vengono mescolati diversi muscoli (silverside/topside) insieme, si verificano diverse perdite di cottura, tempi di diffusione e massaggio. Per bilanciare le diverse texture, viene utilizzato il PSM 650. Le coppie di rulli scompongono le strutture interne senza distruggere la superficie. Con Regolando individualmente la pressione e la distanza di rotolamento, è possibile tenere conto dei diversi prodotti. CARATTERISTICHE E VANTAGGI * Formatura ottimizzata * Processi di massaggio uniformi * Risultati di massaggio più rapidi * Miglioramento dell'affettatura * Il processo di diffusione in lotti di muscoli misti è più rapido e uniforme * Stesse dimensioni muscolari nel taglio/fetta * Migliore assorbimento della salamoia durante il massaggio/rotolamento La JBT Schröder PSM650 del 2021 è una macchina per la lavorazione alimentare utilizzata principalmente per l'iniezione di salamoia e marinate nella carne e pollame. JBT Schröder, un produttore molto stimato nella tecnologia di lavorazione alimentare, ha progettato questa macchina per alte precisione ed efficienza, rendendolo popolare nell'industria di lavorazione della carne per migliorare il sapore, la consistenza e conservazione. CARATTERISTICHE E CAPACITÀ PRINCIPALI: * Iniettore ad alta capacità: il PSM650 può iniettare liquidi (come salamoia, marinate o altri aromi) in vari prodotti a base di carne con livelli di distribuzione regolabili e controllati. * Sistema ad aghi: in genere include più aghi che iniettano la marinata in modo uniforme sul prodotto, garantendo coerenza nel sapore e nella consistenza. * Pulizia automatica: molti modelli PSM650 includono sistemi CIP (Clean-in-Place) per una manutenzione e un'igiene più semplici conformità. * Controllo della pressione e velocità di iniezione regolabili: ciò consente agli operatori di personalizzare il processo di iniezione in base al tipo di carne e profilo aromatico desiderato. * Velocità e altezza variabili del nastro: consentono la personalizzazione per gestire diverse dimensioni e tipologie di prodotti. Scopri di più qui - https://www.ucymachines.com/ [https://www.ucymachines.com/] Contattaci a - sales@ucymachines.com